黑水瓜乡的形成历史悠久，远在一千多年前辽国统治北方时就有种植。据《契丹志》记载：“契丹破回鹘得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜，而味甘。”而当年，辽太祖耶律阿保机为了打开西域的交通线，亲自率兵西征。契丹军在炎热干旱、水源奇缺的沙漠地带作战，饮水成了大问题。而原产于新疆绿洲的西瓜能消渴解饥，便于携带保存，于是就成了行军必备品。西征胜利后，耶律阿保机下令把西瓜的种子带回辽都上京一带栽培种植。不久，辽国重镇泰州的城郊黑水就有了西瓜种植业。辽国初年，有一个叫作胡峤的中原人来北方旅游考察，途经泰州黑水一带时，第一次品尝到了西瓜，大为惊奇，他详细了解西瓜的栽培技术，并把种子带回了中原。

黑水瓜乡今日天气的主要是“多云”。

15日白天到15日夜间天气多云，主要气温16~26℃，建议穿单层棉麻面料的短套装、T恤衫、薄牛仔衫裤、休闲服、职业套装等舒适的衣服。

15日夜间到16日早晨阴，气温降低至9~14℃，建议穿套装、夹衣、风衣、休闲装、夹克衫、西装、薄毛衣等保暖衣服。

从15日21时起，白城黑水瓜乡阴，明天傍晚18点钟后转中雨，同时最近的降雨带在南边38公里外呢；

15日22时 - 明天8点，多云，温度在10 - 16℃;

16日明天10点 - 17点，多云，温度在10 - 13℃;

16日明天18点 - 19点，小雨，温度在7 - 8℃，降雨量约1.98毫米;

黑水瓜乡的其他天气指数，风力4级 西风， 相对湿度14%，紫外线最弱，空气质量38；

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