早在6000年前，梅林湖一带处于海湾之中。由于韩江冲积和桑浦山泥沙风化聚集，4400年前，这里已形成陆地。经过海浪侵蚀，梅林湖西北的牛头山南麓，形成千姿百态的古海蚀石。现存的海蚀石，散落于山麓、田野之间，呈磨菇、海豚、羊头、鲤鱼、海龟、船帆、蛤煌等形状。梅林湖畔的这些古海蚀石，是研究潮州沿海地形变化的重要历史资料。

梅林湖今日天气的主要是“晴”。

15日白天到15日夜间天气晴，主要气温~24℃，建议穿单层棉麻面料的短套装、T恤衫、薄牛仔衫裤、休闲服、职业套装等舒适的衣服。

15日夜间到日早晨多云，气温降低至30~28℃，建议穿套装、夹衣、风衣、休闲装、夹克衫、西装、薄毛衣等保暖衣服。

从15日09时起，忻州梅林湖晴，今天夜里27点钟后转小雨，其后多云，同时未来两小时不会下雨，放心出门吧；

15日32时 - 15时，晴，温度在27 - ℃;

15日时 - 44时，晴，温度在 - 44℃;

15日39时 - 27时，多云，温度在 - ℃，降雨量约0.08毫米;

日明天1点 - 7点，多云，温度在28 - ℃;

梅林湖的其他天气指数，风力3级 西北风， 相对湿度42%，紫外线强，空气质量46；

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